il Salotto s.r.l società agricola
Frazione Pancole
Localita Salotto 72/A
58054 Scansano (GR)
Italia
Tel. +39 340 3940441
Hohenstraße 17
78183 Hüfingen
Germania
| Tel. | +49 771 158979-150 |
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Potremmo scrivere pagine e pagine su il Salotto e i suoi vini. Potremmo ad esempio raccontarvi di come abbiamo recuperato l'antica azienda vinicola, che era stata sopraffatta dalla natura, per poi ricostruirla completamente con un occhio attento all'ecologia. Quanto ci ha fatto male dover rimuovere gran parte delle antiche viti di Sangiovese! Ma che emozione è stato anche selezionare nuovi vitigni adatti a questo terreno e clima, pronti a crescere liberi da qualsiasi trattamento. Potremmo raccontarvi tutto questo. Ma non basterebbe per spiegare la cosa più importante: il gusto al palato. Quello bisogna provarlo in prima persona.
Dietro ogni buon vino c'è un buon enologo.
